キヌアキッチン

-キヌア農家がキヌアのおいしさを紹介するお店-
キヌアキッチン

スーパーフードのキヌアと丁寧に造られた食材があなたの元気をサポート

About

人の身体は食べ物で作られます。
心は、食べ方で作られます。

自然栽培のキヌアをふんだんに使っています

NASAも認めた未来食【キヌア】は、小さな黄色い雑穀です。この小さなつぶつぶの中には、栄養がたっぷり詰まっています。人体に必要なアミノ酸20種類配合、タンパク質、亜鉛や鉄、マグネシウムなどのミネラルやビタミン類がバランスよく配合されています。キヌア単体で全ての栄養が摂れると言われていて、世界的に生産量が増えているスーパーフードです。
このキヌアの上野原市では、約10年前から特産化に取り組んでいます。
キヌアキッチンでは、上野原産の自然栽培のキヌアをふんだんに使った料理を提供しています。

伝統的に作られた調理料とオーガニック顔の見える食材を使用し、素材を活かした調理法

伝統的に発酵して作られた調味料やミネラル豊富な塩
海外のオーガニック食材や現地の人や環境に優しいフェアトレードの食材
旬のオーガニック野菜やお米
有機食品業界に20年以上関わっているオーナーが選りすぐりの食材をチョイスしています。
素材を活かした調理法を心掛け、砂糖は使わずに、素材の甘さを活かしています。

人と地球の未来の健康を考えて植物性100％

キヌアキッチンのお料理は、お肉・お魚・卵・乳製品の動物性を使わない料理を提供しています。オーナーが分子栄養学を学び、植物のみでもキヌアや豆類やナッツを使うことで、タンパク質が摂れ、身体が満足できるように工夫しています。自然栽培の野菜を使うことで、現代人が不足しがちなミネラルやビタミンを摂り、食物繊維も摂ることができます。

また１人の人が1年間週１回菜食にすると、車走行の1700㎞を節約したのと同じ効果があるそうです。これは、温室効果ガス400㎏を抑制するのと同じだそうです。
週１回ミートフリー(お肉魚卵などを食べない)日を設けようと世界的で動きがあります。

あなたと地球の健康のために、野菜だけの料理を愉しんでみませんか？

メニュー

Menu

メインメニューは隔週で変わります。副菜は、季節の野菜で変わっていきます。
詳細は、インスタグラム【キヌアキッチン】でご確認ください。

キヌアで作ったキヌアハンバーグプレート

¥1,320(税込)
＋300円で飲み物とクッキー付き

キヌアで作ったキヌアハンバーグをメインに。季節の野菜料理をふんだんに使ったプレートです。
キヌアのスープ付き

※隔週の提供です。

豆と季節の野菜たっぷりスパイスカレー

¥1,100(税込)
＋300円で飲み物とクッキー付き

フェアトレードのネパリバザーロさんのカレースパイスで作った本格スパイスカレー
季節の野菜がたっぷり入っています。
キヌアも旨味アップに入っています。
キヌアサラダ付き

※隔週の提供です。

キヌアおからとオートミールで作ったキヌアナゲットプレート

¥1,320(税込)
＋300円で飲み物とクッキー付き

キヌアで作ったキヌアナゲットをメインに。
季節の野菜料理をふんだんに使ったプレートです。
キヌアのスープ付き

※隔週の提供です。

季節の野菜たっぷりタイ風ココナッツミルクカレー

¥1,100(税込)
＋300円で飲み物とクッキー付き

ラオスのＮGO活動している友人に教えてもらったレシピです。
季節の野菜がたっぷり入っています。
キヌアも旨味アップに入っています。
キヌアサラダ付き

※隔週の提供です。

和風キヌア葉っぱスープごはん

¥770(税込)
＋300円で飲み物とクッキー付き

アミノ酸スコア213のキヌア葉っぱスープごはん
梅干しと海苔をのせて食べるとビックリするほどおいしいです。

歯の弱い方にもおすすめです。

その他のメニュー

Menu

デザート

キヌアコーヒーシフォンケーキ	300円(税込)
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キヌアコーヒーバナナシェイク	500円(税込)
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ドリンク
食事とセットは300円です。

・オーガニックコーヒー　ブラックのみ Ice or Hot	500円(税込)
・ホーリーバジルエナジーブレンドハーブティ	500円(税込)
・キヌアコーヒー Ice　or Hot	500円(税込)
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・カレンの紅茶 Ice Hot	500円(税込)
・ほうじ茶	500円(税込)
・マコモ緑茶	500円(税込)
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お知らせ

News

2025.10.21	【キヌアキッチンオープン】おかげさまでキヌア食堂がキヌアキッチンとなり、けやき横丁さんの建物の手前にオープンしました。どうぞよろしくお願いします。
お店でみつばち農場の商品が購入できます。	みつばち農場の商品やキヌアと米粉のクッキー、野菜フェアトレードやオーガニック食材購入できます。買い物のみでも大丈夫です。
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

アクセス

Access

店舗名	キヌアキッチン
営業時間	11:00〜14:30(ラストオーダー14時)
営業日	火・水曜日
所在地	山梨県上野原市上野原3446 けやき横丁建物入口
最寄り駅	・JR中央線上野原駅より、徒歩25分(坂道です) ・バス▶本町3丁目バス停より徒歩3分・車▶市役所を背に20号線を商店街に向かって走り、歩道橋を超えてすぐの横断歩道を左折(駐車場有)
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

Instagram

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

インスタグラムにて日々のメニューなどの情報を更新しています。

キヌアキッチンのインスタはこちらをクリック

みつばち農場の紹介

キヌアキッチンは、みつばち農場が上野原産のキヌアのおいしさを紹介するためにオープンしました。
【地球と友達になろう】をコンセプトに、化学農薬、化学肥料､除草剤、土壌殺菌剤などを使わずに、植物性の手作り肥料を少しだけ使って丁寧に野菜を育てて販売をしています。畑体験やナーラーヨガのイベントも行っています。
詳しくは、みつばち農場のHPをご覧になってください。

みつばち農場のHP